Descrizione
Tipologia: Fruit Beer
Gradazione Alcolica: 4,5% Vol.
Temperatura di servizio: 4 – 6° C
BIRRA A BASSA FERMENTAZIONE
Bicchiere consigliato: Flute o Calice a chiudere.
Aspetto: Versa un colore arancio albicocca matura, da opalescente a velato. Schiuma leggera, friabile ed evanescente di color bianco a grana mediofine.
Bouquet: Carattere aromatico estremamante ricco e gradevole dolciastro ed acidulo. Dominato dalle note del frutto dell’albicocca matura, note erbacee e floreali conferite dal luppolo e dai fiori di biancospino.
Sapore: Di corpo medio-leggero, dal primo sorso si viene immediatamente investiti da una saporosità di albicocca e pesca, chiare note di nocciolo di pesca e di luppolo conferiscono quella nota amaricante sovrastata dapprima dai sentori zuccherini e dolciastri propri dei frutti, il tutto con un ottimo equilibro ed eleganza. Finale medio lungo di buona persistenza, una birra che soddisfa appieno il palato in qualsiasi momento della giornata.
Abbinamenti: Ideale come birra da aperitivo, con piatti agrodolci, anatra all’arancia, piatti di carne con tendenza al dolce come guanciale, agnello, grigliata, con tutti I dolci a base di frutta, la californiana e la torta di pesche in prima linea, la Macedonia, I dolci cremosi delicati, molto versatile nella mixology per la preparazione di fantastici cocktail.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, albicocca, pesca, fiori di biancospino, luppolo, lievito, zucchero.
