Descrizione
Tipologia: I.P.A. (Birra di ispirazione inglese sulla base delle ottocentesche INDIAN PALE ALE)
Gradazione Alcolica: Alc. 6,8 % Vol.Temperatura di servizio: 7° – 10° C
BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE
Bicchiere consigliato: Pinta
Aspetto: Colore giallo oro pallido. Schiuma leggera color bianco, di media persistenza.
Bouquet: Al naso spiccano note di frutti tropicali, pompelmo e note erbacee.
Sapore: Alla bevuta si ritrovano questi sentori con un giusto equilibro con la parte maltata una buona corposità, il finale amaro ma elegante, che con la sua persistenza traghetta il consumatore al sorso successivo. (impronta amara fine è data dal utilizzo luppoli nobili Inglesi mentre i profumi e sapori esotici e fruttati sono stati conferiti con una luppolatura a freddo con tipologie americane), la schiuma si presenta bianca, compatta e persistente, durante la bevuta si aggrappa molto bene al bicchiere.
Abbinamenti: partendo dagli snack salati, ai fritti di verdure e carni bianche, cibi speziati ed esotici, carni arrosto, dal prosciutto crudo alla coppa, formaggi stagionati o grassi ed erborinati, pesci grassi come il rombo, ed in fine con dolci al cioccolato amaro o torte agli agrumi.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppolo, lievito.
